專業(yè)簡介：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進步需要，能從事食品加工企業(yè)的食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理和服務(wù)第一線需要的，具有高等職業(yè)教育層次的理論知識，德智體全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
畢業(yè)生應(yīng)具備食品營養(yǎng)和食品安全的基本理論，重點掌握食品成分的檢測技能、影響食品安全因素的判斷和監(jiān)控技能；具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
專業(yè)課程：食品營養(yǎng)、食品檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品機械、乳品工藝學(xué)、肉品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、果蔬貯藏與加工、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生與安全等。
就業(yè)方向：食品操作工、工藝員、檢驗員、營銷員、營養(yǎng)師等。