《培養(yǎng)目標(biāo)》培養(yǎng)具有食品生產(chǎn)加工基礎(chǔ)知識(shí)，在食品生產(chǎn)加工和食品品控檢測(cè)崗位，從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢測(cè)、分析和管理的實(shí)用型技能人才。
《培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》通過(guò)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解食品生產(chǎn)加工條件，掌握食品生產(chǎn)操作方法，熟悉食品行業(yè)的生產(chǎn)安全要求和規(guī)章制度。
培養(yǎng)學(xué)生具有生產(chǎn)、檢測(cè)和分析，解決生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題的能力。
《開(kāi)設(shè)課程》無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品添加劑、食品安全和衛(wèi)生檢驗(yàn)等。
《資格證書(shū)》學(xué)習(xí)期間，學(xué)生將取得計(jì)算機(jī)ITAT證書(shū)、英語(yǔ)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)，國(guó)家職業(yè)技能鑒定部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)養(yǎng)師、食品質(zhì)量認(rèn)證內(nèi)審員等證書(shū)。
《就業(yè)方向》從事食品行業(yè)的生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、品控分析和食品衛(wèi)生防疫工作。