以《茶藝師國家職業(yè)標準》和《評茶師國際職業(yè)標準》為依據(jù)；以中國茶文化和茶文化的國際化為內(nèi)涵；以茶藝和茶葉營銷為載體；以校企合作為依托；以市場需求為導向，設置茶文化、茶藝、茶葉審評等相關課程。
培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和市場經(jīng)濟理念，掌握社會學、消費心理學、管理學、營養(yǎng)健康學等方面知識和茶文化相關專業(yè)技能，熟悉茶文化及茶行業(yè)規(guī)范，能夠從事茶文化傳播、茶葉審評與經(jīng)營，茶藝表演和茶會設計、策劃能力的應用型專門人才。
隨著社會文明程度的提高，雅俗共賞的茶文化已悄然滲透到社會諸多領域，作為一種特色文化，國內(nèi)很多知名企業(yè)、會所、涉外公司已把它納入企業(yè)文化中。
同時大眾飲茶群體對飲茶環(huán)境、服務品質要求越來越高，專業(yè)人才的培養(yǎng)刻不容緩。
茶文化是中華民族的傳統(tǒng)文化，因茶而生的行業(yè)在我國如雨后春筍，無以數(shù)計。
2007年1月國家相關部門規(guī)定：沒有QS認證標準的茶葉企業(yè)將不能生產(chǎn)和銷售茶葉產(chǎn)品，而企業(yè)要獲得QS認證，重要條件之一，要有專業(yè)的評茶員或評茶師，規(guī)范茶行業(yè)服務，持證上崗也將成為必然。