好上學(xué),職校招生與學(xué)歷提升信息網(wǎng)。

分站導(dǎo)航

熱點(diǎn)關(guān)注

好上學(xué)在線報(bào)名

在線咨詢(xún)

8:00-22:00

當(dāng)前位置:

長(zhǎng)沙職校招生網(wǎng)

>

職校專(zhuān)業(yè)

>

食品科學(xué)與工程

關(guān)注人數(shù):189人

所在地區(qū):湖南長(zhǎng)沙

學(xué)歷層次:本科學(xué)校

報(bào)名咨詢(xún)

分享:

QQ好友分享 QQ空間分享 微博分享 微信分享 更多分享
食品科學(xué)與工程

專(zhuān)業(yè)介紹


學(xué)科:輕工紡織食品類(lèi)門(mén)類(lèi):工學(xué)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):食品科學(xué)與工程目前我校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)設(shè)有食品工藝、發(fā)酵工程和食品貿(mào)易3個(gè)專(zhuān)業(yè)方向(專(zhuān)業(yè)分流從第六學(xué)期開(kāi)始實(shí)施)。
專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的理論知識(shí)和技能,能勝任食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品安全與質(zhì)量控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、食品貿(mào)易、和企業(yè)管理等方面工作,具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求:學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程學(xué)和食品工藝學(xué)的基本理論和基本技能,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的訓(xùn)練,具備食品貯藏、加工、食品廠管理、食品營(yíng)銷(xiāo)等方面的能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下方面的知識(shí)和能力:1.掌握與食品生產(chǎn)有關(guān)的化學(xué)和生物學(xué)的基本理論和基本知識(shí);2.掌握食品工程學(xué)、食品工藝學(xué)和食品安全與質(zhì)量控制的基本知識(shí)、基本理論和基本技能;3.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);4.了解食品貯運(yùn)、保藏、加工及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);5.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的能力;6.掌握利用現(xiàn)代信息手段獲取信息和知識(shí)的基本方法,具有一定的科學(xué)研究能力和實(shí)際工作能力;7.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)、外語(yǔ)綜合應(yīng)用能力。
8.具有良好的思想道德素質(zhì)和文化素養(yǎng),身心健康;9.具有較好的科學(xué)素質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和合作精神。
主干課程:化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程主要課程:有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、生物化學(xué)、食品分析技術(shù)、食品加工工藝學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工程與機(jī)械應(yīng)用技術(shù)、食品分析技術(shù)。
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié):社會(huì)調(diào)查、綜合實(shí)驗(yàn)、課程論文(設(shè)計(jì))、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。
主要特色:遵循“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)技能、廣適應(yīng)”的培養(yǎng)目標(biāo),學(xué)研產(chǎn)良性互動(dòng),培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才。
專(zhuān)業(yè)年限:四年授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院其他專(zhuān)業(yè)

查看湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院所有專(zhuān)業(yè)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院新聞動(dòng)態(tài)

(c)2024 m.mojitoev.com All Rights Reserved SiteMap 聯(lián)系我們 | 浙ICP備2023018783號(hào)