專業(yè)介紹
中式烹飪主要課程
烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、烹飪原料學、飲食文化概論、西餐工藝學、菜點與宴會設(shè)計、烹飪工藝美術(shù)、餐飲企業(yè)管理、中國名菜、食品雕刻與冷餐工藝、烹飪技能訓練(專業(yè)實操課)、面點制作技術(shù)、烘焙工藝學、潮州小吃、潮菜制作技術(shù)、潮菜工藝學等。
中式烹飪就業(yè)方向
在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作以及在高級餐飲機構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)等工作。
電子商務(wù)
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電氣運行控制
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汽車運用與維修
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中式烹飪
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武義縣職業(yè)技術(shù)學校新聞動態(tài)