高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標

培養(yǎng)高星級飯店和高端客戶管理與服務(wù)的專業(yè)化實用型人才。本專業(yè)擁有一流的仿真實訓酒店和商業(yè)實訓酒店?，F(xiàn)兩個專業(yè)方向：高星級飯店運營與管理、酒店管理(“3+2”高職)。

高星級飯店運營與管理專業(yè)課程

飯店管理概論、飯店禮儀、飯店專業(yè)英語、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店產(chǎn)品營銷、飯店服務(wù)活動策劃、菜點酒水知識、咖啡技藝、茶藝、調(diào)酒知識與服務(wù)等。