專業(yè)介紹
食品生物工藝培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代西點理論、營養(yǎng)分析、餐飲管理基本知識、具備西點工藝、營養(yǎng)配餐、店面管理基本技能技巧,會西點制作、懂營養(yǎng)、講衛(wèi)生、善管理,有一定創(chuàng)新研發(fā)能力的高素質(zhì)技能型人才。
食品生物工藝主要課程:食品感官鑒賞、食品營養(yǎng)學、食品添加劑、中國飲食文化、門店管理、成本核算、烘培制作工藝、裱花制作工藝、西點工藝美術等。
食品生物工藝升學方向:通過高等教育升學考試,可升入大學相關專業(yè)進一步提升學習。
食品生物工藝就業(yè)方向:從事西點產(chǎn)品銷售、門店管理工作;各酒店或私人會所從事營養(yǎng)師或者裱花師工作;根據(jù)實際情況自主創(chuàng)業(yè)。
機械加工技術
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會計電算化
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食品生物工藝
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禮儀會展與服裝展示
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重慶行知技師學院新聞動態(tài)