專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品加工技術(shù)管理、食品質(zhì)量安全管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、食品衛(wèi)生檢驗及食品營銷等方面從事科技推廣與開發(fā)、經(jīng)營管理的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
高級職業(yè)資格證書：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、食品質(zhì)量檢驗員、食品生物工程師、畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員等。
就業(yè)方向：食品加工技術(shù)及管理、食品分析檢驗、食品安全檢測、食品衛(wèi)生檢驗、食品品質(zhì)監(jiān)測、新型食品生產(chǎn)研制及自主創(chuàng)業(yè)等。
主修專業(yè)課程：農(nóng)產(chǎn)品儲藏與加工學、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)學、食品安全與質(zhì)量控制、食品添加劑、食品摻偽鑒別檢驗、食品微生物學等。