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酒店管理

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí),掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能,適應(yīng)酒店、餐飲企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線需求的高技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程:前廳與客房服務(wù),餐飲服務(wù)與管理,飯店管理概論,菜點(diǎn)酒水,酒店服務(wù)英語,旅游心理學(xué),現(xiàn)代酒店禮儀,旅游文化,酒店財(cái)務(wù)管理,旅游經(jīng)濟(jì)學(xué),會(huì)展實(shí)務(wù),酒店?duì)I銷學(xué),酒店康樂服務(wù),酒店人力資源、公共關(guān)系,酒店管理案例,客源國概況,商務(wù)溝通技巧,插花與茶藝,中外民俗等。
就業(yè)方向:就業(yè)前景廣闊,目前酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球一直很緊缺。
畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店(賓館、飯店)的客房、餐飲服務(wù)第一線以及初級管理崗位,還可在各類酒店、飯店、賓館、會(huì)展中心等商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理及服務(wù)工作。

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