食品加工技術(shù)專業(yè)－－綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)方向培養(yǎng)目標(biāo)：為適應(yīng)新世紀(jì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的需要，培養(yǎng)堅(jiān)持社會(huì)主義道路，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，具備從事綠色食品生產(chǎn)、加工、管理、銷售的基本技能，具有科學(xué)管理綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的初步能力，同時(shí)具備一定的創(chuàng)新能力的高等應(yīng)用型技術(shù)人才。
主要課程：綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品微生物、綠色食品檢測(cè)技術(shù)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、食品質(zhì)量管理、果蔬貯藏與加工、生物化學(xué)、食品微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、綠色食品檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、綠色食品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)等。
就業(yè)方向：食品安全監(jiān)督部門（質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)）監(jiān)督檢驗(yàn)崗位；綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的管理及質(zhì)量控制崗位；連鎖超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控崗位；食品企業(yè)從事綠色食品營(yíng)銷與開(kāi)發(fā)崗位；綠色原材料生產(chǎn)基地技術(shù)崗位；自主創(chuàng)業(yè)等。