專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)制三年,培養(yǎng)中級烹調(diào)師,能勝任星級酒店、社會酒樓等廚師及其管理工作,或自主創(chuàng)業(yè)開飯店,擁有雄厚的師資力量和設(shè)備齊全的烹調(diào)教學(xué)演示室和操作室,該專業(yè)100%為有償實(shí)習(xí),畢業(yè)生就業(yè)率高,出國就業(yè)機(jī)會多。
主要課程
烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、冷拼與食品雕刻、廚房管理知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、點(diǎn)菜工藝等。
汽車裝飾與美容
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幼兒教育
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導(dǎo)游服務(wù)與管理
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旅游服務(wù)與管理
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廣西桂林商貿(mào)旅游技工學(xué)校新聞動態(tài)