專業(yè)介紹
主要課程
烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;
培養(yǎng)目標
掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;
就業(yè)方向
高星級酒店廚房服務,專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務,廚房服務培訓。
電子商務(美工設計)
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電子商務(網店營運)
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電子商務(物流管理)
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電子商務
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肇慶工業(yè)貿易學校新聞動態(tài)