培養(yǎng)目標(biāo)：掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)掌握本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能、具備較快適應(yīng)工作的能力，掌握現(xiàn)代酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)等方面的專業(yè)知識(shí)和基本技能，具有較強(qiáng)的餐飲、客房、前廳的具體服務(wù)和基本管理能力。
主要學(xué)習(xí)課程：鄧小平理論概論、法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)、普通話、旅游應(yīng)用文、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、交際英語(yǔ)、口語(yǔ)與聽力、形體、公關(guān)禮儀、旅游心理學(xué)、酒店?duì)I銷學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒水調(diào)制、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、中國(guó)旅游地理、旅游規(guī)劃原理。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能在酒店、賓館、餐飲、旅行社等單位從事導(dǎo)游、酒店管理等工作。