培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)融食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)和安全管理、食品營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為一體，具有從事食品生產(chǎn)加工、食品檢驗(yàn)、食品安全控制與管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與宣教等方面工作的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程：食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、儀器分析、基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)配餐技術(shù)、行業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、食品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)。
主要就業(yè)方向：面向食品及其相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品安全監(jiān)督管理部門、食品研發(fā)部門、外貿(mào)機(jī)構(gòu)從事食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、食品安全檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制和管理、新產(chǎn)品研究開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作；也可以在部隊(duì)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲業(yè)、社區(qū)從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和宣教工作。