正宗無(wú)礬油條培訓(xùn)學(xué)校(無(wú)礬油條培訓(xùn)學(xué)校)

無(wú)礬油條培訓(xùn)京式早點(diǎn)培訓(xùn)

油條是北方人早點(diǎn)的主角之一，與豆腐腦、豆?jié){是絕配。剛出鍋的油條帶著麥香、滾著油香，香氣撲鼻而來(lái)，一大早就吸引了您的食欲，打開(kāi)了您的味蕾，一根金黃噴香的油條加上一碗熱乎乎的豆腐腦下肚，妥妥的滿足感，充滿能量的一天就開(kāi)始了。

油條具有外酥脆、內(nèi)松軟、咸香適口等特點(diǎn)，而它的制作方法也比較多，歸納起來(lái)主要有三種：一是傳統(tǒng)的礬堿鹽油條，二是老面油條，三便是時(shí)下比較流行的無(wú)礬油條。為了迎合現(xiàn)代人追求健康的理念，廚師們研發(fā)了無(wú)礬油條大受歡迎。無(wú)礬油條是一種無(wú)鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。基本上無(wú)礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達(dá)40%以上；外觀整齊，無(wú)裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細(xì)膩；膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強(qiáng)。

如果您想開(kāi)個(gè)早餐小店，學(xué)習(xí)無(wú)礬油條制作技術(shù)，推薦到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校成立于1989年，30多年來(lái)專(zhuān)注于餐飲人才技術(shù)的培養(yǎng)，包括中餐、西餐、面點(diǎn)、各色小吃等，學(xué)校開(kāi)設(shè)無(wú)礬油條京式早點(diǎn)培訓(xùn)班。無(wú)礬油條教學(xué)內(nèi)容包括選面、和面技術(shù)，水面配比、面團(tuán)醒制，兩種原味、奶香配方，油條炸制技術(shù)、火候控制等。本套無(wú)礬油條課程您學(xué)會(huì)之后，可以搭配豆腐腦、雞蛋湯、小籠包、餛飩、各種米粥、再配上糖油餅、包子等就可以把早點(diǎn)店開(kāi)起來(lái)了。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專(zhuān)注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開(kāi)設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國(guó)際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來(lái)參觀試聽(tīng)體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車(chē)路線：地鐵7、9號(hào)線北京西站下車(chē)北下沉廣場(chǎng)東行200米北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

小技巧：怎樣做出松軟的油條？

1、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃。

2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度。

3、發(fā)面之前將面團(tuán)揉勻，再餳，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃。

4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來(lái)。通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即可，要不停的翻動(dòng)，使油條受熱均勻就能是油條蓮松。