反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)院校排名 試述利用尼龍袋法測(cè)定反芻動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)瘤胃降解...

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粗纖維在動(dòng)物飼養(yǎng)中的作用有哪些?有哪些影響消化的...

（1） 粗纖維 在家畜飼養(yǎng)中的作用填充胃腸道：粗纖維不易被消化，吸水量大，能起到填充胃腸道的作用，給家畜以飽感。
促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)：粗纖維對(duì)家畜的腸黏膜有一種*作用，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有利于糞便的排泄。此外，對(duì)犢牛盡早補(bǔ)飼粗料，能促進(jìn)瘤胃機(jī)能的發(fā)育。
能量來(lái)源：粗纖維能在瘤胃（ 反芻動(dòng)物 ）及 盲腸 （單胃動(dòng)物）中發(fā)酵形成揮發(fā)性脂肪酸，因此是重要的能量來(lái)源。
（2）家畜日糧中粗纖維的含量 反芻動(dòng)物日糧中除應(yīng)含有必需水平的能量和蛋白質(zhì)外，還應(yīng)含有18%～20%水平的粗纖維。粗纖維含量過(guò)少時(shí)， 丁酸 增多，并發(fā)生 酸毒癥 ，膨脹、痙攣，反芻時(shí)間縮短或不反芻，唾液分泌減少，瘤胃*發(fā)炎和角化等。但粗纖維含量過(guò)多時(shí)，不僅引起能量不足，還易引起腸胃消化反常。豬、禽日糧中粗纖維含量應(yīng)嚴(yán)格控制在6%～4%以下。
（3）影響反芻動(dòng)物消化粗纖維的因素日糧粗蛋白水平：日糧蛋白質(zhì)水平是影響瘤胃對(duì)粗纖維消化的重要因素。日糧蛋白質(zhì)含量越少，纖維素的消化率越低。
日糧粗纖維水平：飼料中粗纖維含量越高，粗纖維本身消化率越低，而且對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率也有不利影響。
添加劑：日糧中加入不同種類的礦物質(zhì)添加劑，可提高粗纖維的消化率。日糧中加入適量的鈣、磷、硫等鹽類，可提高粗纖維的消化率，但過(guò)量則降低粗纖維的消化率。體外試驗(yàn)表明，日糧中添加 蛋氨酸 ，可提高粗纖維及干物質(zhì)的消化率。補(bǔ)加食鹽對(duì)改善瘤胃消化和提高粗纖維消化率有重要意義。
飼料加工調(diào)制技術(shù)：如粗飼料粉碎過(guò)細(xì)，會(huì)降低粗纖維的消化率。這主要是由于加快了飼料通過(guò)瘤胃、網(wǎng)胃的速度，從而減少了瘤胃微生物作用于飼料的時(shí)間。如經(jīng)堿化處理，秸稈類飼料的粗纖維消化率可提高20%～40%。

試述利用尼龍袋法測(cè)定反芻動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)瘤胃降解...

一、瘤胃蛋白質(zhì)降解動(dòng)力學(xué) 飼料粗蛋白(CP)在瘤胃中的降解是影響奶牛瘤胃發(fā)酵和氨基酸供應(yīng)的一個(gè)重要因素。瘤胃降解蛋白質(zhì)(RDP)和瘤胃非降解蛋白質(zhì)(RUP)是飼料CP中兩個(gè)功能截然不同的組分。飼料CP在瘤胃中的降解為微生物的生長(zhǎng)和微生物蛋白質(zhì)的合成提供了所需的肽、游離氨基酸和氨。瘤胃合成的微生物蛋白質(zhì)提供了小腸氨基酸流量中的絕大部分。瘤胃非降解的蛋白質(zhì)是動(dòng)物吸收氨基酸的第二重要來(lái)源。瘤胃中飼料蛋白質(zhì)降解的動(dòng)力學(xué)知識(shí)，是科學(xué)配置飼糧使瘤胃微生物獲得充足RDP和宿主動(dòng)物本身獲得充足RUP的基礎(chǔ)。 在NRC《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要》的第7次修訂版中，將飼料中的CP劃分為A、B和C三個(gè)組分。組分A為在零時(shí)間點(diǎn)迅速溶解的非蛋白氮(NPN)部分，其溶解速度(Kd)可假設(shè)為無(wú)窮大；組分C為在化學(xué)分析時(shí)屬于從酸性洗滌纖維(ADF)中回收的那部分蛋白質(zhì)既酸性洗滌不溶氮(ADIN)，是被認(rèn)為不能被降解的蛋白質(zhì)，其溶解速度(Kd)可假設(shè)為零。剩余的B組分則代表了潛在可降解的真蛋白部分。在 NRC《肉牛營(yíng)養(yǎng)需要》還將B部分細(xì)分為B1、B2和B3，各部分具有不同的降解速率(Kd)。但在新版的《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要》中，組分B不在細(xì)分而給出統(tǒng)一的Kd值。利用每種飼料原料CP中RDP和RUP的含量可用下列2個(gè)方程式計(jì)算： RDP=A+B(Kd(Kd+Kp)) (1) RUP=B(Kp(Kd+Kp))+C (2) 其中RDP=飼料原料中瘤胃降解蛋白(% as_fed)； A=飼料CP中的A組分(% as_fed)； B=飼料CP中的B組分(% as_fed)； Kd=B組分的降解速率(%h)，可用尼龍袋方法測(cè)定；C=飼料CP中的C組分(% as_fed)； Kp=瘤胃內(nèi)容物的外流速率(%h)。 在應(yīng)用上述方程式設(shè)計(jì)奶牛日糧時(shí)，還必須估測(cè)每種飼料原料瘤胃外流速率Kp。NRC(2001)總結(jié)了275個(gè)試驗(yàn)的研究結(jié)果，推薦了計(jì)算不同性質(zhì)飼料原料Kp的方程式： 估測(cè)濕的粗飼料(青貯或新鮮牧草): Kp=3054+0614 X1 (3) 估測(cè)干的粗飼料: Kp=3362+0479 X1―0007X2―0017X3 (4) 估測(cè)精料: Kp=2904+1375 X1―0020X2 (5) 式中X1=干物質(zhì)采食量(%體重)；X2=飼糧DM中精料比例(%DM)； X3=飼料原料中中性洗滌纖維(NDF)含量(%DM)。由此可見(jiàn)，各種類型的飼料原料在瘤胃中的外流速率受控于動(dòng)物本身、干物質(zhì)采食量、日糧類型等因素而動(dòng)態(tài)變化，與瘤胃養(yǎng)分消化的動(dòng)力學(xué)特征相呼應(yīng)。 二、降解動(dòng)力學(xué)模型的應(yīng)用 瘤胃降解動(dòng)力學(xué)模型建立的主要目的是科學(xué)獲得每種飼料原料的RDP和RUP數(shù)值，為優(yōu)化設(shè)計(jì)反芻動(dòng)物的日糧配方提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。從公式(1)~(5)不難發(fā)現(xiàn)，每種飼料中的RDP和RUP的含量不是測(cè)定值，而且在一定時(shí)空條件下的計(jì)算值。它們既與飼料原料本身的蛋白質(zhì)組分有關(guān)，又與待配制日糧的結(jié)構(gòu)(精、粗飼料比例)、干物質(zhì)采食量以及動(dòng)物體重等有直接的關(guān)系。這意味著評(píng)定飼料的RDP和RUP必須與具體的日糧配制的背景信息結(jié)合起來(lái)，才能通過(guò)公式(1)~(5)得出具體的結(jié)果。為此，以下假定以配制大體型泌乳奶牛的日糧配方為例，說(shuō)明用瘤胃蛋白質(zhì)降解模型計(jì)算奶牛能量飼料的RDP和RUP。日糧配制的基本參數(shù)為：奶牛體重為680kg, 產(chǎn)奶天數(shù)=11天，乳脂率=30%,干物質(zhì)采食量=12kg，并且按粗料和精料干物質(zhì)比例F:C=30:70、40:60、50:50和60:40四種情形考慮。表1總結(jié)了奶牛能量飼料原料中CP及其組分含量、組分B的溶解速率Kd值
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