滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。

開設(shè)課程

德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國(guó)飲食文化、中國(guó)旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。

除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)，滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校還開設(shè)了機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、園林技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)電算化、客戶信息服務(wù)、文秘、社會(huì)文化藝術(shù)、鐵道運(yùn)輸管理、物流服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理等專業(yè)。

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校:

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校簡(jiǎn)介

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校坐落在風(fēng)景秀麗的瑯琊山東麓，地處蓬勃發(fā)展的滁州市開發(fā)區(qū)，交通十分便捷。校內(nèi)建有三幢實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)大樓，內(nèi)設(shè)各專業(yè)配套的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室32個(gè)，擁有3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、呼叫中心、數(shù)控實(shí)訓(xùn)室、多媒體教室等專用功能室，并為各類專業(yè)配備了先進(jìn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備。學(xué)校圖書館藏書7.8萬(wàn)余冊(cè)，閱覽室報(bào)刊雜志104種。

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校師資力量

學(xué)?，F(xiàn)有教職工117人，其中 ;雙師型教師59人，省級(jí)優(yōu)秀校長(zhǎng)1人，省級(jí)教壇之星2人，省級(jí)優(yōu)秀教師2人。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生數(shù)3261人，教學(xué)班66個(gè);具體是;旅游類、財(cái)經(jīng)商貿(mào)類、制造加工類、家政服務(wù)類和涉農(nóng)類等六大類專業(yè)13個(gè)專業(yè)，其中省級(jí)示范專業(yè)5個(gè)，省級(jí)示范基地4個(gè)，省級(jí)名師工作坊1個(gè)。

滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校注重特色創(chuàng)新，堅(jiān)持;理實(shí)一體化教學(xué)模式，不斷深化教育教學(xué)改革，形成了重實(shí)踐技能培養(yǎng)的辦學(xué)特色，努力探索構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以項(xiàng)目課程為主體的?？旎瘜I(yè)課程體系，培養(yǎng)的學(xué)生素質(zhì)高潛力大。