西式烹飪工藝專業(yè)屬于什么大類 哪個門類

西式烹飪工藝屬于餐飲類專業(yè)，屬于旅游大類，專業(yè)代碼為540204，層次為?？?。另外餐飲類下還有餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、營養(yǎng)配餐等專業(yè)可供大家選擇，以下附上了餐飲類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表，供大家參考。

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和烹飪原料、西餐菜點工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐宴會設(shè)計等知識，具備西餐菜點設(shè)計制作、宴會設(shè)計、營養(yǎng)配餐、廚房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事西餐烹飪、西餐宴會設(shè)計、西餐廚房運行管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

標簽：西式烹飪工藝??