中西面點(diǎn)工藝專業(yè)屬于什么大類 哪個(gè)門類

中西面點(diǎn)工藝屬于餐飲類專業(yè)，屬于旅游大類，專業(yè)代碼為540203，層次為?？?。另外餐飲類下還有餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、西式烹飪工藝、營養(yǎng)配餐等專業(yè)可供大家選擇，以下附上了餐飲類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表，供大家參考。

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)制作工藝、廚房管理等知識，具備中西面點(diǎn)生產(chǎn)與運(yùn)行管理、食品營養(yǎng)分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事面點(diǎn)原料采購、配料、中西面點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐、廚房運(yùn)行管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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