定遠化工學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

定遠化工學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，定遠化工學校還開設了現(xiàn)代農藝技術、畜禽生產與疾病防治、機電技術應用、數(shù)控技術應用、工業(yè)分析與檢驗、汽車運用與維修、計算機應用、電子技術應用、旅游服務與管理、運動訓練、社會文化藝術、文秘、航空服務、城市軌道交通運營管理、會計等專業(yè)。

定遠化工學校:

定遠化工學校介紹

定遠化工學校是一所集職業(yè)教育成人教育為一體的國家級重點中等職業(yè)學校。占地200余畝，建筑面積8.5萬平方米。學校現(xiàn)有全日制在校生4750余人。有教職工278人,本科學歷241人，高級講師104人，雙師型教師126人,研究生8人，特級教師1人,正高級講師1人。

定遠化工學校辦學發(fā)展

學校認真貫徹黨的教育方針,強化內部管理，優(yōu)化教育質量，增強服務意識,在困難中尋求發(fā)展,在挑戰(zhàn)中尋找機遇,在改革中不斷創(chuàng)新,辦學條件逐年改善,教學質量不斷提高,贏得了良好的社會聲譽。

學校的核心思想:相信學生人人有才,引導學生人盡其才,促進學生人人成才。

學校的辦學理念:讓學生抬起頭來走路,走適合自己的路。

學校的管理思路:封閉式管理與開放式教育相結合。