來賓職業(yè)教育中心學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來賓職業(yè)教育中心學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)方向:培養(yǎng)掌握現代烹飪、 營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術術和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理，具備扎實的烹飪基本功與熟練的烹飪技能。熟練掌握烹飪技術、面點常見點心操作，會中式西式烹飪制作，懂營養(yǎng)，適應餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

核心課程:中式熱菜、冷拼與食品雕刻、中式面點、西式面點、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國飲食文化、烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪工藝美術、烹飪基礎化學、餐飲企業(yè)經營與管理、西餐工藝、調酒技藝等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，來賓職業(yè)教育中心學校還開設了電子電器應用與維修、機電設備安裝與維修、工業(yè)機器人技術、計算機應用、電子商務、新能源汽車運用與維修、汽車運用與維修、數控技術應用、食品生物工藝、服裝設計與工藝、星級酒店服務與管理、旅游服務及管理、文秘、學前教育、老年人服務與管理、護理、助產、藥劑、中醫(yī)康復保健等專業(yè)。

來賓職業(yè)教育中心學校:

來賓職業(yè)教育中心學校簡介

來賓職業(yè)教育中心學校位于來賓市教育園區(qū)西部區(qū)域，通過整合柳州4所中職學校和來賓2所中職學校而成，已成功列為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校，并已列為自治區(qū)層面統籌推進的重大建設項目，是來賓市培養(yǎng)電子、數控、汽修、服裝、旅游、文秘、烹飪、制糖、計算機等專業(yè)人才的重點基地。

來賓職業(yè)教育中心學校辦學設施

校園規(guī)劃建設用地958畝，建設總面積約22.52萬㎡，概算總投資5.63億元。項目分兩期建設，一期工程于2012年3月20日全面開工建設，當年11月完工并正式開學，共建成教學綜合樓、信息技術實訓中心樓、汽車運用與維修實訓中心樓、食堂各1棟，學生公寓5棟及室外配套工程等，建筑面積約9萬㎡，概算總投資3億元;二期工程計劃于2017年竣工交付使用，屆時學校辦學規(guī)?？蛇_1.2萬人。

來賓職業(yè)教育中心學校辦學情況

學?，F有在校生6568人，教職工322人，其中專任教師228人，正式聘任的高級職稱教師53人，雙師素質型教師152人。固定資產總值5346萬元，其中實驗實習設備總值2150萬元，建有中央財政支持的電子電工、服裝實訓基地;有自治區(qū)財政支持的數控、汽車、制糖、烹飪實訓基地;配備達廣西示范標準的機電類、計算機類、文秘旅游類實訓基地。學校采取“訂單式”培養(yǎng)模式和“工學結合”、“校企合作”的辦學模式，同廣州比亞迪公司、東莞聯泰制衣廠、東莞康舒電子廠、來賓市遷江鋁廠等86家企業(yè)建立了就業(yè)聯系，實現畢業(yè)生高品質就業(yè)，就業(yè)率達96%以上。

來賓職業(yè)教育中心學校辦學榮譽

學校是國家級重點職業(yè)學校，2012年確定為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校，評為學校廣西示范性中職學校、全國職業(yè)教育先進單位、全國農村勞動力轉移培訓先進單位、廣西德育工作先進集體、廣西“綠色學校”、廣西星火科技培訓先進單位、廣西教育系統先進集體并記集體二等功，廣西中等職校教科研“20強”。學校未來的辦學方向是建設成為銜接中專、高職教育的“五年一貫制”高職院校，為來賓經濟社會發(fā)展提供智力支持和人才支撐。