食品科學(xué)與工程包括哪些專業(yè)-食品科學(xué)與工程類專業(yè)名單及專業(yè)代碼
來源:好上學(xué) ??時(shí)間:2023-08-27
根據(jù)教育部最新公布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》可知,食品科學(xué)與工程類專業(yè)屬于工學(xué)門類,包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育等12個(gè)專業(yè),以下是具體專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表,希望對(duì)大家有所幫助。
其中特設(shè)專業(yè)在專業(yè)代碼后加T表示,國家控制布點(diǎn)專業(yè)在專業(yè)代碼后加K表示。
序 號(hào) | 門類 | 專業(yè)類 | 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱 | 授予學(xué)位 | 修業(yè)年限 |
1 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082701 | 食品科學(xué)與工程 | 農(nóng)學(xué),工學(xué) | 四年 |
2 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082702 | 食品質(zhì)量與安全 | 工學(xué) | 四年 |
3 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082703 | 糧食工程 | 工學(xué) | 四年 |
4 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082704 | 乳品工程 | 工學(xué) | 四年 |
5 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082705 | 釀酒工程 | 工學(xué) | 四年 |
6 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082706T | 葡萄與葡萄酒工程 | 工學(xué) | 四年 |
7 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082707T | 食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育 | 工學(xué) | 四年 |
8 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082708T | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 工學(xué) | 四年 |
9 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082709T | 食品安全與檢測 | 工學(xué) | 四年 |
10 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082710T | 食品營養(yǎng)與健康 | 工學(xué) | 四年 |
11 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082711T | 食用菌科學(xué)與工程 | 工學(xué) | 四年 |
12 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082712T | 白酒釀造工程 | 工學(xué) | 四年 |
食品科學(xué)與工程專業(yè)簡介:
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機(jī)不斷加劇,以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來和人們對(duì)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的技術(shù)工程領(lǐng)域,營養(yǎng)健康領(lǐng)域,安全檢測領(lǐng)域,監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用。為社會(huì)培養(yǎng)集營養(yǎng)師、質(zhì)量檢測員、工程師、研發(fā)人員于一體的高級(jí)復(fù)合型工程技術(shù)人才。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)簡介:
食品質(zhì)量與安全專業(yè)(Food Quality and Safety)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。
食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
糧食工程專業(yè)簡介:
該專業(yè)具有兩個(gè)專業(yè)方向,一是糧油加工工藝,一是食品工程。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓(xùn)練,具有食品研究、食品質(zhì)量安全檢測等方面的基本能力。
乳品工程專業(yè)簡介:
標(biāo)簽:食品科學(xué)與工程??