食品生物技術專業(yè)怎么樣_就業(yè)方向_主要學什么

來源：好上學 ??時間：2023-08-15

高考填報志愿時，食品生物技術專業(yè)怎么樣、就業(yè)方向有哪些、主要學什么是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食品生產(chǎn)智能控制、微生物應用、發(fā)酵食品生產(chǎn)及相關法律法規(guī)等知識，具備生物發(fā)酵、發(fā)酵食品生產(chǎn)管理、食品質量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事發(fā)酵食品微生物培養(yǎng)、發(fā)酵食品智能設備應用、功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高素質技術技能人才。

2、就業(yè)方向

面向食品發(fā)酵工程技術人員等職業(yè)，發(fā)酵食品微生物培養(yǎng)、智能設備操作、質量控制等技術領域。

3、主要專業(yè)能力要求

具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；

具有酒類、調味品、功能性食品等典型發(fā)酵食品生產(chǎn)的工藝執(zhí)行和管理能力；

具有典型智能設備使用、維護和生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)分析、運用、處置能力；

具有熟悉發(fā)酵食品法律法規(guī)、標準和質量管理體系，依法進行合規(guī)管理和生產(chǎn)管理的能力；

具有發(fā)酵食品生產(chǎn)原輔材料、半成品、產(chǎn)品的質量檢驗與控制能力；

具有進行功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)的能力；

具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全防護等相關政策要求從事職業(yè)活動的能力；

具有適應食品生物技術產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術和信息技術的應用能力；

具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。