2022-2023葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向
來源:好上學 ??時間:2023-08-04
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向1:食品科學
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向2:發(fā)酵工程
專業(yè)介紹
發(fā)酵工程(學科代碼:082203)是一級學科輕工技術(shù)與工程專業(yè)下的二級學科。發(fā)酵工程學科是我國重點發(fā)展的高新技術(shù)——生物工程的重要組成部分,是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。發(fā)酵工程,是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段,利用微生物的某些特定功能,為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品,或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。
就業(yè)前景
發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù),也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁,具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)酵工程的前景很不錯,化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才,就業(yè)面相對較廣。
就業(yè)方向
畢業(yè)生可到高等院校、科研院所、政府機關(guān)(如商檢、海關(guān)等)、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易公司等從事生物發(fā)酵與生化制藥等相關(guān)的教學、科研、設(shè)計、工程技術(shù)、新產(chǎn)品和新技術(shù)的研究開發(fā)、生物檢驗、監(jiān)督管理等工作;也可繼續(xù)深造,在國內(nèi)或出國攻讀博士學位。
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向3:植物病理學
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向4:(專業(yè)碩士)食品工程
專業(yè)介紹
此專業(yè)為專業(yè)碩士(學科代碼:085231)。專業(yè)碩士和學術(shù)學位處于同一層次,培養(yǎng)方向各有側(cè)重。專業(yè)碩士主要面向經(jīng)濟社會產(chǎn)業(yè)部門專業(yè)需求,培養(yǎng)各行各業(yè)特定職業(yè)的專業(yè)人才,其目的重在知識、技術(shù)的應(yīng)用能力。
食品工程碩士屬于工程碩士下屬的一個研究領(lǐng)域,全稱Master of Foodstuff Engineering。食品工程是糧食、油料加工,食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。主要研究食品安全、食品質(zhì)量、食品的保存與運輸、新工藝對食品安全與質(zhì)量的影響等。與我們?nèi)粘I畹氖称钒踩⑾⑾嚓P(guān)。
其工程碩士學位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
領(lǐng)域范圍
領(lǐng)域主要的研究方向有:食品生物技術(shù)、食品化學及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開發(fā)。
標簽:葡萄與葡萄酒工程??